En la finca de Mas d’en Xes se encuentra el viñedo más grande plantado en Perinet, de alrededor de unas 10'6 hectáreas, que se componen en un 60% de laderas orientadas al norte (Syrah) y un 40% orientadas al noreste (Garnatxa y Carinyena). La variedad Syrah se planta en las terrazas de las laderas, y las variedades Garnatxa y Cariynena se plantan en un anfiteatro simulado que se eleva a una altura de 470 m y que ofrece una vista excepcional de la Sierra del Montsant. La plantación se efectuó en 2000 y 2001. La cosecha se hace de forma manual y se realiza durante un período prolongado debido a la diferencia de madurez entre las variedades y las orientaciones de las terrazas. En el contexto de la Barcelona Wine Week, damos a conocer nuestros vinos Mas d’en Xes Syrah y Mas d’en Xes Garnatxa.

Mas Vell, la vertiente sur del viñedo es el elemento más singular. Este viñedo está orientado al sur con uvas muy maduras. A diferencia de la mayoría de las áreas del sur del Priorat, donde las vides crecen a una altitud más baja, Mas Vell se eleva hasta los 370 m - 450 m, lo que resulta en aromas de frutas maduras y una acidez fresca para crear sin esfuerzo un hermoso equilibrio vino. Las variedades de Garnatxa y Cabernet se cultivan en unas 7,44 hectáreas de terrazas, que se plantaron por primera vez en 2000 utilizando un avanzado sistema de enrejado diseñado por José Luís Pérez para equilibrar el vigor de las vides. La poda y la cosecha en verde se hacen a mano. En el contexto del Barcelona Wine Week, presentamos el vino Cabernet Sauvignon de Mas Vell por primera vez.

Perinet mejora su dominio de ambas, las variedades locales e internacionales en el norte del DOQ Priorat. Vinos que expresan la complejidad y el fuerte carácter de la llicorella (suelos de pizarra) y un concepto moderno del proceso de vinificación, introducido por Antoni Sanchez-Ortiz, respetando la expresión de cada viña. En 2016, Perinet presentó un monovarietal de Carinyena de Porrera y un monovarietal de Garnatxa de Poboleda, ambos vinos single-vineyard, con una gran aceptación de la crítica y el público. En la cosecha 2017, la familia de vinos monovarietales de Perinet crece presentando una amplia selección de cinco vinos.