Perinet per Antoni Sànchez-Ortiz
Antoni Sónchez-Ortiz, enòleg de Perinet, ens presenta conceptes clau per a la comprensió del terrer del Priorat. Una de les principals regions vinícoles del món caracteritzada per un paisatge majestuós i una producció acurada de vins únics i expressius de Garnatxa i Carinyena.
En el segle XVIII, la família francesa Perinet es va establir en la terra que alberga el modern projecte vitivinícola que porta el seu nom. El celler Perinet va començar en 1998 i va ser reinventada pels seus nous propietaris en 2014. La finca Perinet abasta més de 30 hectàrees, plantades amb les varietats de raïm Garnatxa, Carinyena, Shiray, Cabernet i Merlot en terrasses amb pendents pronunciades. Els vins de Perinet s'elaboren en el celler Perinet del DOQ Priorat. Aquest últim edifici, amb el seu disseny modern i grans dimensions, situat dins del municipi vitivinícola de Poboleda, es considera una fita en la zona.
