2017 VINYA MAS DEL XES SYRAH
La vinya de Mas del Xes, plantada en el famós sòl de llicorella del Priorat, es troba prop de l'antic poble de Poboleda. A 30 km de la mar Mediterrània aquesta vinya experimenta un canvi extrem en el clima entre el dia i la nit. Els dies són càlids i àrids seguits per temperatures fresques a la nit a causa de la seva ubicació amb relació a la mar i a una elevació d'entre 400 i 500 metres.
La primera selecció del raïm es realitzà en el camp, deixant qualsevol fruit inadequat a la vinya. Un cop separat de la rapa, el gra de raïm se seleccionà curosament a mà. Tots els lots es conservaren en fred durant 2 o 3 dies abans de començar una fermentació llarga en bótes de fusta i tancs d’inoxidable. Es realitzà un pigeage suau en bótes i tancs de 300 l. diverses vegades al dia de forma manual. Les maceracions s’allargaren més de trenta dies per a aconseguir una òptima extracció de tanins. El vi de gota se separà de les pells i és feu una premsada suau a la brisa. S’utilitzaren bótes noves de roure francès durant divuit mesos per la criança del vi abans de l’embotellament, sense clarificar ni filtrar.
La vinya de Mas del Xes, plantada en el famós sòl de llicorella del Priorat, es troba prop del poble de Poboleda. A 30 km de la mar Mediterrània aquesta vinya experimenta un canvi extrem en el clima entre el dia i la nit. Els dies són càlids i àrids seguits per temperatures fresques a la nit a causa de la seva ubicació amb relació a la mar i a una elevació d’entre 400 i 500 metres. Les condicions climàtiques extremes de 2017 han donat com a resultat una collita que expressa sense impureses el terrer clàssic del Priorat.
Rubí profund i brillant de rivet morat. Adorables aromes silvestres. Notes de menta amb tocs florals i elegants. Nas de pebre negre, fulles de tabac i terra. En boca és frescor i salinitat. Fruits vermells brillants en el paladar mitjà amb tocs especiats típics del bosc mediterrani. Els tanins són atractius i agreguen volum i delicadesa
Anyada: 2017
Denominació: DOQ Priorat
Producció: 1.800 bot.
Fromat: 75 cl
Criança: 18 mesos en 80% roure Francès nou en bótes de 600l
Vinya: Mas del Xes
Exposició: Nord
Alc. Vol.: 14,5 %
