Perinet avanza en el conocimiento de los varietales autóctonos e internacionales del norte de la DOQ Priorat. Vinos que expresan la complejidad y el fuerte carácter de la llicorella (suelos de pizarra) y un concepto moderno de enología, introducido por Antoni Sánchez-Ortiz, respetando la expresión de cada tipo de cepa. De la añada 2016 Perinet presentó una Carinyena de Porrera y una Garnatxa de Poboleda, ambos vinos con una gran aceptación de crítica y público. En la añada 2017 la familia de vinos monovaritales de finca crece para presentar una amplia selección de vinos artesanales de terruño.

La viña Mas del Xes es la más grande plantada en Perinet, alrededor de 10'6 hectáreas, que se componen en un 60% de vertientes orientadas en el norte (Syrah) y un 40% de las orientadas en el noroeste (Garnatxa y Carinyena). El Syrah está plantado en empinadas terrazas, y las viñas de Garnatxa y Cariynena en un anfiteatro que se eleva a una altura de 470 m. y que ofrece una vista excepcional de la Serra de Montsant. La plantación se llevó a cabo en 2000 y 2001. La recolección manual se realiza durante un periodo prolongado a causa de la diferencia de madurez entre las variedades y las exposiciones. En el marco de la campaña navideña, Perinet estrenará los vinos Vinya Mas del Xes Syrah y Vinya Mas del Xes Garnatxa.

Mas Vell, la orientación sur de la viña es el elemento más singular. La viña está orientada al sol y produce una uva muy madura. A diferencia de la mayoría de las zonas del sur del Priorat, donde las viñas crecen a menor altitud, Mas Vell asciende hasta entre 370 y 450 m, lo cual da como resultado aromas de fruta madura muy estructurados y una acidez fresca. Garnatxa y Cabernet se cultivan en más de 7,44 hectáreas en terrazas en esta finca, que se plantó en el año 2000 utilizando un avanzado sistema diseñado por José Luís Pérez. Tanto la poda en verde como la recolección se realizan a mano. Ahora se presenta Vinya Mas Vell Cabernet Sauvignon en primicia.

Estos nuevos vinos completan la Colección Perinet Single Vineyards con Vinya Mas Vell Garnatxa y Vinya Pendents Carinyena, cinco vinos artesanos totalmente diferentes de edición limitada para expresar un terroir único y un proceso de vinificación moderno y preciso. Un complemento perfecto para tu mesa navideña para crear una experiencia gastronómica inolvidable para los amantes del vino.