Perinet a l'Espai Priorat 2017
Entre el 22 i el 25 de maig, la DOQ Priorat va organitzar l'Espai Priorat, l'aparador més important de la regió. Incloent la presència de masters de vi com Sarah Jane Evans MW, Doug Frost i mestres sommeliers com Virginia Philip o Micheal Schachner, entre prop de cinquanta experts de la indústria, van ser convidats a participar en un viatge profund i per conèixer els nous vins del Priorat.
Perinet va acollir professionals reconeguts de l'indústria del vi durant l'esdeveniment de tres dies, mostrant els nostres vins del 2015 i les instal·lacions, les nostres vinyes i el celler.
"La nostra màxima esperança és veure com creix la preocupació per un futur encara millor. I com les iniciatives individuals i col·lectives lluny de ser conservadores són cada vegada més interessants i avantguardistes". assenyala Salus Àlvarez, president de la DOQ Priorat durant la presentació de la trobada.
Hem estat recopilant opinions i comentaris des de les personalitats assistents a l'Espai Priorat, aquí compartim els que hem trobat més interessants:
"... els enòlegs han buscat per separat i col·lectivament les veus autèntiques contra la pressió de les tendències del mercat, les realitats econòmiques i les preferències d'estil, especialment de certs crítics influents, els barítons d'aquests, ara, afortunadament, es desacceleren. Els debats avui al Priorat giren al voltant del tipus de roure utilitzat, les tècniques modernes versus tradicionals de vinificació i de cultiu, el reg a l'agricultura de secà i l'ús de varietats internacionals com el Merlot i el Cabernet Sauvignon versus els raïms autòctons de Garnatxa i Carinyena, amb la incorporació d'una nova preocupació: el canvi climàtic. Després d'haver passat la millor part d'un ràpid ascens a la primera mirada en totes les direccions, els productors ara es tornen a centrar cap a l'interior, a la veritat de la seva terra, la seva fruita i ells mateixos, per respondre a aquestes preguntes i, des de la introspecció, fer vi amb ànima ".
per Lauren Mowery, (Forbes).
"... l'augment del coneixement del territori, la singularitat dels dotze pobles en què es divideix la producció del vi de la DOQ Priorat, així com l'augment de la qualitat, esdevenen nous factors que augmenten el valor, el coneixement i també el consum de els vins del Priorat ".
per Sarah Jane Evans MW, màster del vi.
"El Priorat és una terra de mestissatge, cada pas que té un horitzó diferent. Es tracta de redescobrir els orígens"
per Pep Palau, experiència gastronòmica.
"La biodiversitat és l'essència del Priorat"
per Ruth Troyano, periodista del vi.
Perinet encoratja a DOQ Priorat a organitzar més esdeveniments com aquest que promocionin la regió amb la participació de la gran representació de les bodegues que han participat.
