Aquesta tardor veniu a descobrir els nous vins de Perinet elaborats amb la verema del 2016. Enguany presentem com a gran novetat dos vins de vinya i monovarietals: Pendents 2016 Carinyena & Mas Vell 2016 Garnatxa. Dues expressions úniques del terrer del Priorat nord.

"Aquesta anyada és excepcional per la seva alta acidesa que actua com a columna vertebral del vi. L'esquelet del vi es compon d'una gran quantitat de tanins. Quan es combina l'espina dorsal i l'esquelet, l'acidesa i els tanins, es pot esperar plenitud i amplitud a causa de la seva gran estructura", afirma el nostre consultor de vins Jean Hoefliger.

Toni Sanchez-Ortiz, el nostre enòleg, ens ofereix una mica d'informació sobre els monovarietals que veuen la llum en primícia. "La Garnatxa Mas Vell 2016 mostra el seu caràcter exquisit, elegant però fràgil i una collita ben expressiva de la seva finesa. Sempre hi ha riscos a tenir en compte, com deixar el vi durant massa temps a les bótes, la qual cosa provoca un abús de la fusta. Això pot afectar negativament a la garnatxa, possiblement causant que perdi la seva personalitat pura. La Garnatxa Mas Vell 2016 és fresca, acollidora i plena de fruita vermella. Per contra, la Carinyena de Planetes 2016 té una personalitat més dominant: potent, impactant en boca amb tocs de fruites fosques. Tenim dos vins amb dues naturaleses: una garnatxa és suau i elegant; una carinyena juganera i rústica".

L'anyada 2016 és el vigor i la frescor del Priorat expressada plenament a través dels nostres vins. Estem millorant la nostra comprensió del sòl i això ens permet elaborar vins amb més estructura. Arriba el moment de compartir i gaudir els resultats de l'esforç, la cura i la dedicació. És temps d'iniciar el viatge a través dels sentits per descobrir l'essència del Priorat compresa en la tendresa i la solemnitat dels vins de Perinet.