RANCI
Vi antic, tan antic com aquesta terra on els monjos cartoixans van començar a crear grans vins al segle XII. Perinet Ranci està elaborat amb soleres antigues del segle XIX, conservades en velles botes de castanyer.
Els raïms de Garnatxa blanca maduren fins a l’extrem a la planta, per a un posterior procés d’assecatge d’un mes després de la collita. El raïm fermenta amb els seus llevats i el vi envelleix en les velles botes que formen part d’una increïble solera que conté lies de fa més de cent anys. Un vi ric en aromes que és un homenatge a la història i a la tradició de vins generosos del Priorat. Aquest ranci és un tresor molt apreciat que ens reconnecta amb l’antiguitat.
La vinya de Gibertes es troba enclavada en un dels racons més recòndits i salvatges de la comarca del Priorat, en el triangle màgic entre Siurana, Poboleda i Porrera. La finca comprèn més de 200 hectàrees de terreny, 25 plantades, sobre sòls en un 98% de pissarra vella i un 2% de granit. Les vinyes se situen en un amfiteatre de terrasses orientades al sud envoltades de boscos de roures i pins i pujols silvestres entapissats de timó, romer i lavanda. La finca s’organitza entorn d’una antiga masia catalana que data del segle XVII, la qual cosa confereix un dels paisatges vitivinícoles més rics i majestuosos d’aquest país.
Bonic color rogenc brillant. Mel d’anou o castanya, ambre. Or vell. En nas ametlles i castanyes, figues, dàtils, fruita seca com ara albercoc o présec, conyac i caramel. En boca suau i llarg, ple d’emoció. Començament dolç, natural i atractiu. Records amargs de Salaons. Textura sedosa i persistent per a un final sec amb delicioses notes d’ametles i café. Umami
Producció: 300 bot.
Format: 50 cl
Alc. Vol.: 17 %
Criança: 100 anys
Cupatge: Garnatxa Blanca
