Compromís amb la Sostenibilitat
Medi Ambient
Perinet està totalment compromès amb la sostenibilitat i cerca adoptar els principis de l'Acord Climàtic de París.
En 2020, Perinet es va comprometre amb la instal·lació d'un sistema solar fotovoltaic de 80 Kw juntament amb un sistema d'emmagatzematge d'energia de 144 Kw, en substitució d'una planta generadora dièsel. El projecte solar es va finançar amb èxit mitjançant un préstec proporcionat per més de 240 persones de la comunitat Ecrowd. El sistema solar fotovoltaic va entrar en funcionament en el primer trimestre de 2021 i es preveu que subministri més del 90% de les necessitats futures d'electricitat del celler. S'estima que aquesta iniciativa reduirà la petjada de carboni de Perinet en 96 tones per any, a més d'eliminar la contaminació acústica dels generadors dièsel actuals. Amb aquesta iniciativa, Perinet lidera el projecte d'energies renovables més important de la comarca vitivinícola del Priorat.
Creiem que hem de ser guardians del medi ambient i aquesta mentalitat es reflecteix abans de res en el nostre enfocament de la viticultura. Perinet no aplica pesticides o herbicides sintètics o altres químics tòxics en les seves vinyes. A més, tots els treballs com la recol·lecció del raïm o la poda de la vinya es realitzen a mà, sense cap suport mecanitzat. Perinet ha practicat l'agricultura orgànica durant molts anys i el celler es troba sota un procés de certificació de la UE, que s'espera que es completi en 2023.
El nostre compromís inclou petites accions quotidianes com evitar articles de plàstic d'un sol ús, així com contractar un equip local i treballar amb proveïdors locals. La finca total de Perinet comprèn 300 ha de les quals el 70% és un bosc salvatge mediterrani amb un ecosistema natural. Dins de la nostra finca la biodiversitat inclou espècies rares com Lluciapomaresius panteli (Somereta del Montsant) o la singular tortuga Testudo hermanni. Addicionalment, per a promoure activament el manteniment d'aquesta biodiversitat, alberguem una granja d'abelles, mitjançant la ubicació de diferents ruscos al voltant del nostre bosc.
Comunitat
L'equip de Perinet és passió per la qualitat, cosa que significa oferir vins de la més alta gamma i els millors resultats per al global de l'empresa, inclosos els nostres clients i la comunitat. També creiem en el suport a la comunitat mitjançant la contractació i l'ús de productes locals sempre que sigui possible. Perinet també promou de manera proactiva el DOQ del Priorat i la regió amb l'objectiu d'assolir una comunitat regional més sòlida que millori l'èxit de tots a nivell local.
Perinet s'enorgulleix de rebre a més de 3,000 convidats per any i tots els nostres visitants es van amb un sentit més fort del lloc amb una major apreciació sobre la història, els vins i la cultura locals. Encoratgem als nostres hostes a allotjar-se en hotels i cases d'hostes locals i promocionem activament els restaurants i activitats locals. Els nostres famosos esdeveniments en època de verema fan costat també a nombroses empreses locals.
En 2020, Perinet es va centrar en la salut i la seguretat durant la pandèmia de Covid-19. Estem orgullosos d'haver informat zero casos de Covid i d'haver preservat l'ús de tots els membres del nostre equip durant aquest període difícil. Perinet també ha llançat un vi solidari: Likka, juntament amb l'organització benèfica catalana Marató de TV3, on es donen 2 euros per ampolla a la recerca Covid. La nostra intenció és participar en aquesta iniciativa benèfica tots els anys.
Perinet s'enorgulleix de ser membre de la xarxa Prioritat per al desenvolupament sostenible-regeneratiu de la comarca del Priorat. L'organització ha secundat des dels seus inicis en 2015 el Festival Terrer Priorat, un festival de música i vi que se celebra a la comarca. Juntament amb aquesta iniciativa, també donem suport a diverses fires de vi locals que la comunitat organitza amb bastanta freqüència.
Governança
Perinet està dirigit per Antoni Sànchez-Ortiz. Amb més de 20 anys d'experiència en vinificació i viticultura, Toni ha estat l'enòleg cap de Perinet des de 2015. Toni va assumir totes les responsabilitats executives de les operacions diàries en 2019. Es va formar com a enòleg a Nova Zelanda, Austràlia, Califòrnia i Alemanya. i combina el seu profund coneixement de la ciència amb l'art de l'elaboració del vi. També és professor d'Enologia a la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona.
La junta directiva de Perinet Winery està composta per les següents persones:
- Henry McGovern, president
- June McIvor, directora general de Celler Tolosa
- Robin Baggett, director executiu de Alpha Omega Collective
- Kevin Sullivan, director no executiu
- Steve Winegar, director no executiu
